海兔可不是海里的兔子，海兔含有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是卻不能隨便吃，一定要經(jīng)過特殊處理以后才能吃，為什么不能隨便吃海兔呢？下面就來為您揭曉答案，順便為您帶來海兔的吃法和禁忌大全。 為什么不能隨便吃海兔？ 你聽說過海兔嗎？海兔是生活在熱帶珊瑚礁海域的一種色彩艷麗的軟體動(dòng)物。從海兔的名字你可能會(huì)聯(lián)想到兔子，其實(shí)，海兔與陸地上的兔子截然不同，根本不是脊椎動(dòng)物，而是蚌的近親。人們稱它為海兔，是因?yàn)樗^上長(zhǎng)了兩對(duì)長(zhǎng)長(zhǎng)的觸角。 海兔的行動(dòng)很不靈活，它不會(huì)跑，不會(huì)跳，只會(huì)背著貝殼慢慢爬行。海兔的貝殼也在進(jìn)化過程中退化了，只留下一層薄薄的透明角質(zhì)層。它的兩對(duì)觸角中，前面較短的一對(duì)管觸覺，后面細(xì)長(zhǎng)的一對(duì)管嗅覺。當(dāng)它靜止不動(dòng)時(shí)，管嗅覺的細(xì)長(zhǎng)觸角就伸了出來，很像兔子的耳朵，卷曲的身體則像兔子趴在地上。 海兔是名貴的海鮮佳肴，不過，可不能因此而隨便吃它，因?yàn)槠潴w內(nèi)有毒，必須像吃河豚一樣經(jīng)過專門處理后才能一飽口福。  海兔怎么吃？ 新鮮海兔都要提前用水浸泡一下,先把須子中間的軟腭取出,然后用手指甲挨個(gè)捋須子,把須子上的沙子等臟物刮掉。之后就要把它剖開,順著脊背內(nèi)側(cè)有一條透明的類似塑料的東西,把它抽出來,沿著脊背割一下,扒開取出內(nèi)臟就可以了。注意內(nèi)臟里有一個(gè)黑色的東西要小心取出,否則會(huì)弄得海兔黑乎乎的。然后要把海兔的外面一層的紫色透明的薄膜剝下,完成以上步驟后清洗干凈即可。如果是冰鮮的袋式干海兔,要提前一小時(shí)用水浸泡,然后再按照以上方法清洗感覺。  海兔的吃法（做法）大全 涼拌海兔、雪菜炒海兔、香爆青椒海兔干、醬燜海兔等等。 海兔不能與葡萄酒、啤酒同食，因?yàn)橥车脑挄?huì)產(chǎn)生過多的尿酸，最后導(dǎo)致痛風(fēng)癥或關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎。  海兔食用禁忌 1、患有神經(jīng)性疾病的人不宜食用。 2、有皮膚病、濕疹、對(duì)海鮮過敏的人不宜吃海兔，因?yàn)楹Ｍ弥械牡鞍踪|(zhì)進(jìn)入人體后相當(dāng)于過敏原，會(huì)引起過敏反應(yīng)，或者使原來的皮膚病復(fù)發(fā)、加重。 3、孕婦和乳母應(yīng)當(dāng)少吃海鮮。 4、高膽固醇血癥患者和高甘油三酯血癥患者不宜食用，否則病情會(huì)加重。 5、含有痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎的患者不宜食用，因?yàn)楹Ｍ弥泻休^多嘌呤，吃多會(huì)加重病情。 此外海兔一定要煮熟吃，否則很有可能有寄生蟲以及加工帶來的病菌、病毒等。 |
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